Apa saja cara pengawetan yang kamu ketahui? – Pengawetan merupakan salah satu cara yang digunakan agar makanan tetap awet dan memiliki daya simpan lebih lama, serta mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan. Harus diperhatikan jenis bahan makanan yang diawetkan, keadaan makanan, cara pengawetan, dan daya tarik produk pengawetan makanan. Pada umumnya, ada dua cara …
Cara memasak mempengaruhi nutrisi makanan yang diolah. Bila tidak tepat mengolahnya, makanan sehat bisa jadi tidak sehat lho! Mengonsumsi buah, sayur, ikan atau daging segar memang menyehatkan. Tapi jangan sampai salah mengolahnya. Pasalnya ada beberapa cara masak yang membuat bahan makanan sehat jadi kehilangan nutrisinya. Apa saja? Masak sayuran terlalu lamaHal ini mungkin sering dilakukan …
8 Cara Memasak yang Merusak Kandungan Gizi Makanan Read More »
Pada masa yang serba cepat, saat ini memasak terkadang menjadi hal yang merepotkan untuk dilakukan. Hal ini tentunya membuat orang-orang pada umumnya lebih menyukai untuk membeli makanan cepat saji. Terutama dalam beberapa acara besar yang dilaksanakan dalam perayaan tertentu, memasak makanan untuk jumlah besar akan menjadi hal yang menyulitkan Namun tentunya ada banyak cara untuk …
Pelaksanaan Pelatihan Memasak Bersama Pertaharjo Read More »
Bahan-bahan pangan yang sebenarnya kaya akan nutrisi bisa berubah menjadi makanan kurang sehat bila dimasak dengan cara yang salah. Padahal ada cara mengolah makanan yang lezat tetapi tetap sehat. Cara memasak dengan suhu tinggi bisa menghancurkan vitamin dalam sayuran, terutama vitamin C, folat, dan potasium, sampai 20 persen. Mungkin ini sebabnya mengapa penganut pola makan …